En este curso aprenderás desde las bases del sumeshi hasta la preparación de makis, uramaki, niguiris y rolls calientes, combinando sabores tradicionales con técnicas modernas. Además, conocerás la elaboración de salsas típicas, guarniciones como gari y wasabi, y una introducción a platos icónicos del Sudeste Asiático.

Y como cierre ideal: un recorrido por el universo del ramen, donde prepararás variedades como shoyu, miso y sapporo, explorando sus caldos, fideos e ingredientes característicos. Una experiencia completa para amantes de la cocina oriental.

No es necesario contar con conocimientos previos.