Profesional Pastelero

PROFESIONAL PASTELERO

Título Privado

INSCRIPCIONES CERRADAS

Con una metodología académica totalmente práctica, que asegura el mejor apredizaje de los contenidos, los alumnos elaboran las recetas bajo la supervisión del profesor para obtener así las más novedosas preparaciones.

Con un amplio campo laboral, el egresado podrá trabajar en su propio emprendimiento o en los mejores hoteles, restaurantes, casas de té, servicios de catering y confiterías.

plan curricular

Contenidos Generales

Técnicas básicas de pastelería
Masas quebradas
Masas líquidas
Masas batidas, pesadas y livianas
Masas laminadas
Cremas preparadas en frío y caliente
Merengues
Masa bomba y sus aplicaciones

Pastelería inglesa, dulce y salada
Pastelería europea moderna
Mini gateaux
Petit fours
Glaseados
Decoraciones actuales
Bases de chocolatería

La formación también posee materias interdisciplinarias para complementar la formación:
Seguridad e Higiene de los Alimentos
Nutrición
Costos en Pastelería
Marketing para Pastelería

HORARIOS DE CLASES PRESENCIALES

Comisión A: Miércoles de 14 a 18 hs. AGOTADA
Comisión B: Miércoles de 19 a 23 hs. AGOTADA

Requisitos

Solicitud de Inscripción (actualizada anualmente)
Documento de Identidad (copia)

Al momento de inscripción, el interesado deberá medirse el talle de la chaqueta para especificar sus datos en la ficha correspondiente.

Aranceles

Matrícula 2025: $175.000 (pesos argentinos)*
Cuotas 2025: $270.000 (pesos argentinos)

10 cuotas mensuales + matrícula
Debiendo abonar aparte los aranceles correspondientes a derechos de exámenes y titulación

Incluye:
Material Bibliográfico Digitalizado
Materia prima para prácticas
Uniforme con la primera matrícula (chaqueta + gorro + delantal)
Inclusión en la Bolsa de Trabajo
Acceso a Pasantías

*Una vez abonada la matrícula no hay devolución y es intrasferible

El alumno deberá adquirir su propio termómetro digital de cocina.