Título Privado
Con una metodología académica totalmente práctica, que asegura el mejor apredizaje de los contenidos, los alumnos elaboran las recetas bajo la supervisión del profesor para obtener así las más novedosas preparaciones.
Con un amplio campo laboral, el egresado podrá trabajar en su propio emprendimiento o en los mejores hoteles, restaurantes, casas de té, servicios de catering y confiterías.
Contenidos Generales
Técnicas básicas de pastelería
Masas quebradas
Masas líquidas
Masas batidas, pesadas y livianas
Masas laminadas
Cremas preparadas en frío y caliente
Merengues
Masa bomba y sus aplicaciones
Pastelería inglesa, dulce y salada
Pastelería europea moderna
Mini gateaux
Petit fours
Glaseados
Decoraciones actuales
Bases de chocolatería
La formación también posee materias interdisciplinarias para complementar la formación:
Seguridad e Higiene de los Alimentos
Nutrición
Costos en Pastelería
Marketing para Pastelería
Comisión A: Miércoles de 14 a 18 hs.
Comisión B: Miércoles de 19 a 23 hs.
Solicitud de Inscripción (actualizada anualmente)
Documento de Identidad (copia)
Al momento de inscripción, el interesado deberá medirse el talle de la chaqueta para especificar sus datos en la ficha correspondiente.
Matrícula 2025: $175.000 (pesos argentinos)
Cuotas 2024: $126.000 (pesos argentinos) *El monto de las cuotas 2025 se actualizará en febrero
10 cuotas mensuales + matrícula
Debiendo abonar aparte los aranceles correspondientes a derechos de exámenes y titulación
Incluye:
Material Bibliográfico Digitalizado
Materia prima para prácticas
Uniforme con la primera matrícula (chaqueta + gorro + delantal)
Inclusión en la Bolsa de Trabajo
Acceso a Pasantías
* El alumno deberá adquirir su propio termómetro digital de cocina.
Paso 1: Abonar la matrícula vía MercadoPago
Paso 2: Enviar el comprobante de pago + fotocopia del DNI por alguno de los siguientes medios:
WhatsApp: 3515 15-2101
Correo: infonet@azafranescuela.edu.ar
Horarios de Atención:
lunes a viernes de 9 a 20 hs.
Horario de Verano:
lunes a viernes de 9 a 18 hs.
Fijos: 351-4718827 / 4720348