CURSOS CORTOS PRESENCIALES
Panadería y pastelería amateur
Inicio: 26 de Septiembre
- Duración: 8 clases (4 horas)
- Chefs Instructores: Luciana Bazan y Emanuel Brasca
- Día y horario: Sábados de 9 a 13hs
- Presencial en Pasaje Eusebio Marcilla 630, barrio Cofico, Córdoba
Un curso pensado para personas que desean aprender desde cero y desarrollar productos de calidad profesional para emprender, vender o perfeccionar sus técnicas. Cada clase combina teoría, práctica, organización de producción, conservación y presentación comercial.
No es necesario contar con conocimientos previos.
CONTENIDOS
Módulo Panadería
Clase 1 Budines y Cakes
Budín de limón y Amapolas
Marmolado
Brownie
Muffins con Chips
Clase 2 Masas básicas y panes de molde
Pan de manteca/ pan para pata
Pan de salvado y semillas (masa integral)
Pan lactal
Pan de molde multrigrano
Clase 3 Tartas y Cookies
Lemon pie
Tarta de ricota
Cookies amtericanas
Galletas danesas
Clase 4 Panadería Argentina
Pan de campo
Pan casero, corderito con chicharrón
Chipacas
Tortitas negras
Clase 5 Pastelería para el Té
Alfajor de maicena
Mini bretonas de membrillo (pepas)
Scones dulces y salados
Profiteroles con pastelera
Clase 6 Masas y especialidades dulces
Pan de leche: clásico y Miguelitos
Cinnamon Rolls
Pan de oruga de chocolate y naranja
Brioche: Jurassienne y Nanterre
Clase 7 Tortas clásicas
Selva negra
Red velvet
Devil´s cake (torta matilda)
Clase 8 Panes festivos
Pan dulce genovés
Pan dulce con Chip´s de Chocolate
Rosca de pascua
Babka
El curso incluye
Recetario completo
Técnicas profesionales
Consejos de producción
Organización y conservación
Tips de venta y emprendimiento
Certificado de participación
Incluye herramientas, materia prima y préstamo de delantal.
Aranceles
Inscripción: $160.000 PROMO 50% OFF: $60.000
Cuota mensual: $270.000**
**se abona por cada mes de cursado.
atención - importante
“AZAFRÁN ESCUELA DE GASTRONOMIA” existiendo razones extraordinarias o de programación podrá modificar los horarios y los días de asistencia de los estudiantes. De igual forma AZAFRÁN podrá suprimir un turno de cursado si el mismo no llegara a cubrir el cupo mínimo requerido de alumnos.
En tal caso notificará a los mismos con hasta 7 días de antelación a la modificación.
PASO A PASO PARA INSCRIBIRSE
Paso 1: Abonar la inscripción vía MercadoPago
Paso 2: Enviar el comprobante de pago + fotocopia del DNI por alguno de los siguientes medios:
WhatsApp: 3515 15-2101
Correo: infonet@azafranescuela.edu.ar