Tortas europeas con chocolate: en este curso aprenderás a las técnicas correctas para producir la Torta Concorde y la Torta Sacher.

Pescados (trucha y salmón): en este curso aprenderás el manejo apropiado de estos productos y algunas recetas clásicas.

Cocina Peruana: en este curso aprenderás las técnicas para producir algunos platos típicos de este mundo culinario: el ají de gallina, el ceviche y la causa limeña.

Panes: en este curso aprenderás un sinfin de técnicas para que tus panificaciones sean profesionales. Los módulos son: pan blanco/ pan francés, pan árabe/pan pita, pan negro/pan de salvado y pan integral.

Cheesecake (crudos y cocidos): en este curso verás las técnicas específicas para preparar el Daiquiri y el New York Cheesecake así como un Cheesecake de Dulce de Leche.

Pastas (lisas y rellenas): en esta opción encontrarás todos los secretos para agasajar a tus seres queridos. En este curso aprenderás: la técnica de la masa de pasta fresca al huevo y la masa de ñoquis de papa. Y aplicarás estos saberes en unos Ñoquis de papas con salsa florentina, unos Sorrentinos de ricotta, nuez y jamón con salsa a los cuatro quesos y unos Papardelle impreso al cartoccio.