Clasificación de bebidas.
Clasificación de cocteles, principios del trabajo de Bartender y criterios a la hora de realizar la mise en place.
Análisis integral del vodka, gin, ginebra, whisky, tequila, pisco, ron, cachasa, cognac y brandy.
Introducción al mundo del whisky.
Bebidas producto de la fermentación: cerveza y vino.
Elaboración de espumas y aires.
Técnicas modernas como ahumado, clarificado, fat washing y aquafaba.
Guía de elaboración de almíbares, maceración y uso de la sal en la coctelería.
Vermouth, aperitivos y bitters.
Coctelería Tiki.
Elaboración de cocteles clásicos, garnish y principios de decoración.