Módulo Panadería

Masas Integrales y Saludables: Pan Francés / Pan de Salvado y Semillas / Pan de Cacao y Frutos Secos / Pan de Molde Multigrano y Miel Masas Saborizadas: Pan de Queso / Pan de Salame / Focaccia Italiana / Ciabatta Masas Enriquecidas (fusión para el té): Brioche y Variantes / Cinnamon Rolls / Babka Relleno Panadería Regional Argentina: Pan Casero / Chipacas / Criollos Cordobeses / Cremona Facturas Argentinas y Laminados: Masa de Factura, Formas Clásicas / Caras Sucias-Tortitas Negras Panadería Festiva (fusión de cierre): Pan Dulce Genovés / Guggelhoff / Stollen / Rosca de Pascua Rellena

Módulo Pastelería

Budines y Cakes: Budín de Limón y Amapolas / Budín Marmolado / Brownie / Muffins / Carrot Cake Tartas y Cookies: Lemon Pie / Tarta de Ricota / Cookies Americanas / Galletas Danesas / Alfajores Marplatenses Pastelería para el Té (fusión): Madeleines / Alfajores de Maicena / Mini Bretonas / Scones / Profiteroles con Pastelera Tortas Clásicas: Selva Negra / Red Velvet / Rogel / Devil’s Cake Postres y Shots: Pavlovas Frutales / Cheesecake / Tiramisú / Shot de Mousse de Chocolate / Shot de Cheesecake de Oreo Pastelería Festiva — Producción Final (fusión de cierre): Budín Inglés / Cookies de Jengibre Decoradas / Garrapiñada / Turrón de Maní

Costos y seguridad e higiene

El curso incluye

Recetario completo
Técnicas profesionales
Consejos de producción
Organización y conservación
Tips de venta y emprendimiento
Certificado de participación
Incluye herramientas, materia prima y préstamo de delantal